民以食为天。本报新势力消费活动开展以来，已经带领网友、读者吃了不少地方，英式牛排、地道江鲜、奶酪西餐……本周的体验就特意找点新的花样——品尝法式铁板烧。周三中午12点30分，几位受邀网友准点到达新街口大光明广场楼上的“世纪一品铁板烧”，漂亮的装潢一下就把大家给吸引住了：餐厅布置一面是落地透明玻璃，充满韵味的窗纱透出丝丝时尚情调。金箔装顶，开放式的空间，大气成熟又不失优雅明快，更显贵族气息。据称这是全国最大的法式铁板烧餐厅之一哦！

　　厨师献艺全套菜肴

　　据介绍，铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合，最大的特色就是把厨房搬到外面，厨师可以一边做菜一边与客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师的厨艺。而其最大的享受就是能够将美味进行到底，无论是一道小小的前菜，还是后面的主食，所有的菜式自始至终都是由同一位厨师长献艺。并且在完成菜肴的同时，以各种花色精美的摆放呈现在眼前，却毫不流失佳肴的鲜嫩与醇香。刚刚落座后，为大家服务的厨师就自我介绍：我姓王，很高兴为大家服务。王师傅顺便推荐了“世纪一品铁板烧”的几道精品菜：多春鱼、玉米饼、黄瓜寿司、澳洲牛排、一品烤虾，“都是很有特色的烧烤，一定要尝尝！”王师傅告诉大家，因为是面对面展示厨艺，烧制选用的材料都是最上乘且新鲜的，除了蔬菜选用本地的，其他原料85%是空运的。辗转唇齿间，已挑起大伙对美食最深切的渴望。

　　法式焗蜗牛很地道

　　在吃正餐前当然是要有几道开胃菜的，玉米浓汤一端上桌就香气诱人，喝一口果然香甜无比，王师傅介绍说，在玉米浓汤中还加入了牛奶、奶油，“在充分搅碎后，即可将这种糊状的东西倒入奶锅煮开，同时还要将剩余的玉米粒一同放入锅中，以增加质感。”

　　另外还要一直站在锅边不停地搅动，防止糊锅……”乖乖，一碗汤就这么讲究，法国人的优雅浪漫精细可见一斑。一位网友当场感叹：这让我想到了普罗旺斯！

因为大家点的是58元特价套餐，按照规定是没有“法式焗蜗牛”这道菜的，店老板很豪爽，“既然是扬子晚报的读者来品尝，当然要点这道菜，尝尝我们的镇店之宝！”于是，众人有了口福，得以品尝大名鼎鼎的法式焗蜗牛。蜗牛盅是特制的，有点像奶锅那么大，里面有几个凹进去的空间，分别放着6只大蜗牛，上面覆盖着一层奶酪。说起制作工艺，王师傅解释比较复杂，“首先把大蜗牛肉洗净后飞水；用牛油爆香洋葱粒、甘葱粒、什香草，并加入烧汁、红酒及其他调料，再放入蜗牛肉；最后将烧好的大蜗牛肉装入蜗牛盅，撒上芝士即可。”众人一边点头一边吃，也不知听清了没有，只是觉得好吃，满口溢香。